Tortitas

Especiales para desayunos y meriendas. Las podemos acompañar  con nata, frutas, sirope de chocolate, de caramelo, de fresa, con miel, etc. También con salados como jamón york, queso, etc.

INGREDIENTES (8 tortitas)

• 200 ml de leche
• 175 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 25 g de azúcar
• 2 huevos
• 15 g de levadura
• Media cucharadita de sal
• Vainilla  una vaina o equivalente en polvo

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar unos diez minutos.

Me gusta la vainilla en polvo de la marca Vahiné porque es natural, cómodo y está bien de precio.

Untar la sartén con un poquito de aceite (hay quien utiliza mantequilla, pero yo prefiero el aceite por aquello de la dieta mediterránea y porque la mantequilla se quema con más facilidad).

Mi Vitro llega al 9,  yo pongo el 6 y se hacen de maravilla.

Para cada tortita vierto dos tercios de un cazo de servir en la sartén y lo dejo aprox. un minuto, después le doy la vuelta. Se trata de que queden doradas por ambos lados.

Una ración son dos tortitas.